Delicioso lombo de porco assado huuum vem ver
Hoje em nossa cozinha online, vamos lhe ensinar a fazer um delicioso lombo de porco assado.
Essa receita é uma daquelas opções de Réveillon. Além de brilhante, é super prático, rápido e econômico. Então você não pode perder essa.
vamos começar uma receita maravilhosa comigo.
Portanto essa receita tem um tempo de preparo e pode levar até 50 minutos, rendendo até 8 porções. Então, caso queira mais, é só dobrar os ingredientes.
Ingredientes lombo de porco assado para o Natal
- 8 dentes de alho
- 1 colher de alho em pó
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 kg de lombo suíno
- 1 colher de pimenta dedo-de-moça picadinha
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de salsinha picada
- Sal a gosto
- 1e 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de água
- Alecrim a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo lombo de porco assado para o Natal
Primeiramente coloque o lombo de porco dentro de uma travessa e tempere com alho em pó, acrescente Pimenta dedo-de-moça picadinha, a salsinha picadinha, a raspa do Limão, pimenta-do-reino moída na hora e a xícara de vinho branco seco. Então, tampe por o recipiente e deixe absorver os temperos na geladeira no mínimo 6 horas.
Logo após, passando esse tempo retire da geladeira e tempere com sal a gosto e reserve.
Em seguida, aqueça uma frigideira grande com azeite e sele a carne, de todos os lados em fogo médio e reserve.
Fazendo assim manter a carne úmida por dentro. A crosta que forma por fora irá evitar que os sucos naturais da carne se percam.
Ainda usando a mesma frigideira, adicione 1 xícara de vinho branco seco, então leve ao fogo baixo e quando ferver coloque a água. Com uma colher ou espátula raspe todo o fundo da frigideira para soltar a crostinha que ficou da selagem da carne. Então, acrescente os dentes de alho, Espalhe raminhos de alecrim e para finalizar adicione o azeite e raspas de limão.
Em seguida, Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Você pode estar usando uma faca fina para espetar as laterais do lombo para saber se já está pronto, Se o líquido sair rosado precisar assar mais um pouco, mas se o líquido sair transparente já está assado.
Por fim, transfira o lombo para uma travessa e decore com alecrim.
Sirva em seguida.
Viu como é fácil?
Espero que você tenha gostado.
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